11 июня 2025
Оказывается, первые прототипы современных пряников появились ещё в IX веке и назывались тогда «медовым хлебом»! Готовилось это лакомство из ржаной муки, ягодного сока и большого количества мёда. Позднее, с приходом восточных пряностей, возникла традиция добавления ароматных трав и кореньев, отчего и появилось знакомое нам слово "пряник".
Самым древним видом считаются лепные пряники — известные в Архангельском крае и северных регионах козули. Название произошло от поморского слова, означавшего закрученность формы. Эти пряники изготавливались вручную и имели причудливые формы животных, цветов и символов удачи.
Самый известный вид пряников — печатные, украшенные фигурными рисунками, которые и по сей день изготавливают в Туле..
Ребята посещающие каникулярную площадку «Нескучные каникулы» окунулись в увлекательную историю родного лакомства, услышав интереснейшие факты от мастера кондитерского дела - Ларисы Левашовой. А самое приятное - каждый смог собственноручно расписать свежий пряник с ароматной начинкой.
Огромное спасибо мастеру Ларисе Левашовой за захватывающий рассказ, прекрасный мастер-класс и потрясающее угощение!
Пусть сладкий аромат пряника останется надолго в памяти наших маленьких кулинаров!